Kasteel Donker

Una splendida scura del noto produttore belga Kasteel. Colore marrone e una schiuma beige molto sottile, con un deciso aroma di malto. Caramello e dark fruits la fanno da padrona, rendendola una piacevolissima birra dolce dal primo all'ultimo sorso. Alcool ben presente con 11% e carbonazione nella media. Da non perdere quando è disponibile.
(Trincanotte)
[Brouwerij van Steenberge][Belgio][11%][Belgian Strong Ale]
http://www.ratebeer.com/beer/kasteelbier-donker/5205/

St. Bernardus Abt 12

Questa celebre quadrupel non stecca mai, al top della sua categoria. Si presenta marrone scuro con buona schiuma bianca e di media persistenza. Al naso dolce e profumata, malto evidentissimo. Risplende al palato con i suoi sapori di caramello e frutta, con un finale alcolico grazie al corpo deciso dato dai 10%. Abbastanza frizzante per il suo stile, la bottiglia in esame in particolare aveva una notevole quantità di lievito sospeso come si vede. Eccellente e immancabile tra le grandi birre d'abbazia belghe.
(Scorpion)
[St. Bernardus Brouwerij][Belgio][10.5%][Quadrupel]
http://www.ratebeer.com/beer/st-bernardus-abt-12/2530/

Hopus

La nota Lefebvre produce questa bionda piuttosto alcolica che si segnala per le sue qualità  di equilibrio. Dorata con ampia schiuma frizzantina, l'aroma è molto invitante con luppolo e fiori a farla da padrona. Molto interessante al palato con una ottima fusione di dolcezza di malto e frutta e amarezza, relativamente spiccata ma non preponderante, del luppolo, con un tocco di speziato. Abbastanza secca nel finale, invita alla successiva bevuta. Piuttosto evidente l'alcool, elevata la carbonazione. Promossa senza dubbio.
(Casa, da supermercato)
[Brasserie Lefebvre][Belgio][8.3%][Belgian Strong Ale]
http://www.ratebeer.com/beer/lefebvre-hopus/96146/

Trap 40 Grand Cru

Dorata un po' opaca e con schiuma persistente e cremosa, aroma di malto ma piatto. Sapore secco, maltato, e con finale amaro molto deciso e dalla elevata carbonazione. Alcool relativamente presente. Una birra nel complesso mediocre.
(Casa, da supermercato)
[Brouwerij Huyghe][Belgio][8%][Belgian Strong Ale]
http://www.ratebeer.com/beer/trap-40-grand-cru/21099/

Westmalle Tripel

Le birre trappiste sono imperdibili, e le Westmalle, prodotte nell'omonima abbazia belga, lo sono senza dubbio. Questa tripel può tranquillamente fare da portabandiera allo stile. Si presenta biondo scuro, vicino all'arancio, abbastanza torbida e con una bella schiuma bianca di media persistenza e compattezza. I malti la fanno da padrona, riempendo il naso di splendidi odori. Le spezie sono più evidenti assaggiandola, accompagnando il dolce, con punte di caramello e un perfetto finale più amaro e composto a chiudere un grande equilibrio. L'alcool è ben evidente.
(Trincanotte)
[Brouwerij der Trappisten van Westmalle][Belgio][9.5%][Abbey Tripel]
http://www.ratebeer.com/beer/westmalle-tripel/2204/

Löwenbräu Oktoberfestbier

Una marzen tipica e inconfondibile, molto simile anche se un po' inferiore alla controparte della HB. Biondona cristallina con bel cappello bianco di schiuma, intenso aroma di malto, confermato anche al palato, con una prevalenza dolce, qualche tocco erbaceo e un finale giusto un po' amaro. Carbonazione e corpo nella media. Ottimale sui pasti.
(Casa, da supermercato)
[Lowenbrau Munich][Germania][6.1%][Oktoberfest/Marzen]
http://www.ratebeer.com/beer/lowenbrau-oktoberfestbier/6378/

Chimay Dorée

I padri trappisti dell'abbazia di Notre-Dame de Scourmont a Chimay producono, oltre alle tre celebri varietà blu, rossa e bianca, anche una versione appositamente per loro, la Dorée, una blonde dalle caratteristiche uniche rispetto alle più note e alcoliche sorelle. Questa birra, di solito consumata solo dai monaci o nei dintorni dell'abbazia, ha un colore biondo carico, quasi arancio, e una schiuma bianca piuttosto cremosa. L'aroma è pungente, erbe e spezie colpiscono il naso piacevolmente. Fiori, spezie, erbe continuano a farla da padrone all'assaggio, finale luppolato e leggermente secco. Piuttosto frizzante e dalla consistenza leggera vista la bassa gradazione. Una blonde molto interessante e un po' diversa dal solito, approvata.
(Trincanotte)
[Chimay][Belgio][4.8%][Belgian Ale]
http://www.ratebeer.com/beer/chimay-doree--speciale-du-potaupre/14228/